賞味期限10分！？　桜の季節限定、ヨックモック青山店だけのモンブラン

ヨックモック青山本店ブルー・ブリック・ラウンジは、2月17日から期間限定メニュー「桜のモンブラン」の提供をスタート。テイクアウト不可で、全国160店舗あるなかで青山店のみで味わえる特別の一品。詳細をお届けします。

青山本店ブルー・ブリック・ラウンジ限定「桜のモンブラン」

桜のモンブラン ¥1,540（税込）2022年2月17日発売

「桜のモンブラン」は、桜の木をイメージした季節限定のデザート。

“モンブラン”と聞くと栗をイメージしますが、桜のモンブランに栗は不使用。
やさしい甘みのやわらかな桜クリーム、ほろ苦い抹茶アイスと甘酸っぱいイチゴのジュレ、ふわふわのシャンティクリームでつくられています。

新感覚！3層でつくられた、アイス入りモンブラン。

桜のモンブランにサクッとナイフを入れてみると……。

一番下は、サクサクしたタルトのようなスポンジ生地、その上はひんやりとしたほろ苦い抹茶アイスクリーム、その上は甘酸っぱいイチゴのジュレ。この3層を包み込んでいる外側のピンク色のクリームは、白あんに桜ペーストと生クリームでつくられた極上クリーム。

やさしい甘さだけでなく、抹茶アイスの苦み、イチゴジュレの甘酸っぱさのアクセントも感じる贅沢な美味しさ。