混ぜるだけドレッシングが最強！ 即褒められる「夏のピり辛豚しゃぶサラダ」

連載第19回目は、この季節に食べたくなる、ピリッとした辛みが食欲をそそる豚しゃぶサラダです。さっぱりとした味わいで、暑くなる季節に大活躍間違いなし。パクチーやみょうがなど、お好みの薬味を合わせてアレンジしてみるのもおすすめです！

『ピリ辛ごまだれの豚しゃぶサラダ』

【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 19

キレイ食材は、大葉。


今回の食材は、爽やかな風味が特徴的な大葉！ 一年中スーパーなどで見かけることができますが、夏に旬を迎えるお野菜です。

大葉は美肌に必要なビタミンCやアンチエイジングに欠かせないビタミンE、ほかにもβカロテンやポリフェノールなど多くの栄養素を含んでいます。また、殺菌作用が高いことでもよく知られていて、夏には欠かせない食材ですね。

薬味として食卓に登場することが多いですが、それだけではもったいない！ぜひ日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

材料はこちら！


【材料（２人分）】

豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ）：２人分
大葉：８枚
三つ葉：1/2袋
サンチュ：5～6枚
ミニトマト：４個
きゅうり：1/2本
玉ネギ：1/4個
赤パプリカ：1/2個

（ドレッシング）