前菜やおつまみに！ おしゃれで簡単パンメニュー 『海老とアボカドのブルスケッタ』

連載第63回目は、みんながあつまる日にぜひおすすめしたいメニューです。ブロッコリーと海老をさっと和え、バケットにのせるだけでおしゃれな一品に仕上がるお手軽レシピ。おつまみとしてもおすすめなので、イベントや、年末年始にぜひつくってみてくださいね。

『海老とアボカドのブルスケッタ』

【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.63

キレイ食材は、ブロッコリー。


サラダやシチュー、お弁当の彩りとしても重宝するお野菜のブロッコリー。茹でたり、蒸したりと調理法も様々なので、色々とたのしめるのもまたうれしいですね。
ブロッコリーはビタミンやミネラルをバランスよく含んでいて、なかでもビタミンCとパントテン酸、赤血球の形成を助ける葉酸が豊富です。（※）

ブロッコリーはサラダだけでなく、パスタに加えたり、中華惣菜に加えてもおいしいので、おすすめですよ。

材料はこちら！


【材料（2人分）】

ブロッコリー：1/4房
海老：4尾
バケット：1/2本※お好みの厚さにスライスします

マヨネーズ：大さじ2
ヨーグルト：大さじ1
酢：小さじ1※レモン汁でも
ニンニク：1かけ
塩：少々
コショウ：適量

（バケット用）