美酒爛漫醸造元 秋田銘醸 「爛漫ギャバ粉末」を配合した機能性表示食品届出サポート事業開始　～GABAを関与成分としたシステマティックレビュー作成完了～

以上の結果から、爛漫ギャバ粉末に含まれるGABAの安定性は高く、様々な食品への応用が可能です。
「爛漫ギャバ粉末」を使った最終製品で、機能性表示食品の届出を目指す企業を広く募集しております。

*爛漫ギャバ粉末は乳酸菌発酵による製造品の為、若干ではありますが味や香りへの影響、さらには不溶性成分による沈殿が想定されます。

【語句説明】
・機能性表示食品
2001年に特定保健用食品と栄養機能食品からなる保健機能食品制度が導入されたことにより、健康食品市場は年々拡大を続けてきた。さらに、2015年には、事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示した、機能性表示食品制度が追加導入された。機能性表示食品は、販売前に安全性及び機能性の根拠になる情報などを消費者庁長官に届出し、受理される必要があるが、生鮮食品を含めた様々な食品群への展開が可能であることから、消費者への訴求力が高い。そのため、制度開始以来、市場規模の拡大を続けており、2020年には特定保健用食品の市場規模を上回るなど、今後も成長が見込まれている。

・GABA
消費者庁のホームページによると、これまでに4,800件以上の機能性表示食品届出情報が公開されている(2021年12月現在)