公開1日で目標金額達成！一滴垂らすだけで贅沢な味わい。心も体も喜ぶ至福のコーヒー時間を生む【魔法の蜂蜜】　Makuakeにて5月30日まで販売

そして数々の試行錯誤を経て、誕生したのがコーヒーに合う「ハニ蜜」です。

はちみつマイスター(R) 水谷 俊介

岩崎 泰三

■使用したのは、フランス産甘露蜜と国産とち蜜。
フランス産甘露蜜は。色が褐色で独特な味わい、渋みや苦みが強く、甘さは控えめ。

国産とち蜜は、色が薄くコクがある味わい。酸味のある個性的な香りと、程よいコクがあるはちみつです。
両方のはちみつをブレンドすることにより、深みのあるコクが残り、甘さ自体は控えめの「ハニ蜜」が誕生しました。ブラックが苦手な方はもちろんですが、普段からブラックを好んで飲まれる方もこのハチミツを少し入れるだけで、まろやかな味わいとコクのある苦みをより感じていただくことができます。真のコーヒー好きにこそオススメしたいのがこの「ハニ蜜」です。

■甘露蜜とは
樹木から分泌される樹液を小さな昆虫が吸い、樹液からタンパク質だけを体内に取り込み、その後糖分だけを水滴のように分泌して葉に残したものが「甘露蜜」です。この甘露蜜をミツバチが巣に持ち帰りはちみつに仕上げたものとなります。

一般的に色が褐色で独特な味わい。渋みや苦みが強く、甘さは控えめです。