11月14日は「世界糖尿病デー」“くるみ”でおいしく糖質コントロール。秋をアクティブに楽しもう！

健康的な毎日を過ごすためには、栄養バランスの取れた食事と血糖値のコントロールが大切です。いつもの食事に“くるみ”を加えて、おいしく低糖質な健康習慣をはじめませんか？

(参考資料)
●くるみでおいしく低糖質レシピ
■くるみ、アスパラ、ネギのクレープ


くるみ、アスパラ、ネギのクレープ

栄養価 ：クレープ1つ
カロリー ：303cal
脂質 ：24g
食物繊維 ：24g
たんぱく質：12g
★炭水化物：14g
★糖類 ：3g

材料(8人分／クレープ1つ)
＜くるみクレープ＞
カリフォルニアくるみ…90g
[A]
強力粉…30g
薄力粉…30g
塩…小さじ1／4
卵…2個
牛乳…240ml
※ナッツミルクなどお好みのミルク使用可
お好みの油…大さじ2
(アボカドオイルやグレープシードオイルなど)

＜クレープの具＞
アスパラ(下から5cmは除く)…16本
お好みの油…大さじ2
(アボカドオイルやグレープシードオイルなど)
ネギ(白い部分と黄緑の部分のみ千切り)…1本
ブラウンマッシュルーム(薄くスライス)…230g
グリュイエールチーズ(シュレッド)…115g
※モッツアレラチーズで代用可能
(アボカドオイルやグレープシードオイルなど)