11月14日は「世界糖尿病デー」“くるみ”でおいしく糖質コントロール。秋をアクティブに楽しもう！

作ってから24時間以内にお召し上がりください。

■カリフォルニアくるみと野菜の低糖質シェパードパイ


カリフォルニアくるみと野菜の低糖質シェパードパイ

栄養価 ：6人前
カロリー ：400cal
脂質 ：26g
食物繊維 ：10g
たんぱく質：15g
★炭水化物：33g
★糖類 ：10g

材料(6人分)
［A］
カリフォルニアくるみ…220g
緑レンズ豆(加熱済み)…200g
ステーキシーズニング…大さじ1
キャノーラ油…60ml
玉ねぎ(角切り)…150g
にんじん(角切り)…150g

［B］
マッシュルーム(スライス)…90g
セロリ(角切り)…100g
ニンニク(みじん切り)…2片

［C］
野菜だし…300ml
トマトペーストペースト…60ml
ウスターソース…大さじ2
コショウ…適量
グリーンピース…80g

＜カリフラワーマッシュ＞
カリフラワー…460g
パルメザンチーズ(粉)…45g
ニンニク(みじん切り)…2片
プレーンギリシャヨーグルト…大さじ3
パセリとタイム(みじん切り)…適量(お好みで)

作り方
1. ＜シェパードパイ＞オーブンを190℃に予熱する。
［A］とキャノーラ油大さじ2をフードプロセッサーに入れる。