＜X・Y・Z世代1000名に聞いた！動植物性のたんぱく質バランスに関する実態調査＞積極的に摂りたい・摂るべき栄養素に『たんぱく質』が全世代で1位　一方、たんぱく質ブームのなかで「動植物性たんぱく質のバランス」を意識していない人が8割以上も

(26.2％)が入っていました。他の世代と比べてもかなり高い数値となっています。国内のカフェチェーンで、ミルクを豆乳にカスタマイズできるサービスが始まったのが2000年代初期といわれており、学生時代から豆乳カスタマイズを利用してきたY世代、特に30代前半の方にとっては、豆乳を飲むようになったきっかけとして印象深いのかもしれません。

■石原新菜先生プロフィール


石原新菜 先生

石原新菜 先生 イシハラクリニック副院長
2006年帝京大学医学部卒業。同大学病院で2年間の研修医を経て、現在は父、石原結實のクリニックで主に漢方医学、自然療法、食事療法により、種々の病気の治療にあたっている。クリニックでの診察の他、わかりやすい医学解説と、親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。主な著書 「おいしくて体に効くお酢レシピ(扶桑社)」他多数。

●たんぱく質もバランスが大事！植物性たんぱく質を補うのに『豆乳』がおすすめ理由5選
全世代の「栄養バランスをとるうえで、摂りたい・摂るべきと思う栄養素」1位に「たんぱく質」が入っており、近年のたんぱく質ニーズの高まりを感じられる結果となりました。