揚げ物も揚げ焼き程度にして、オーブン調理するなど、低カロリーになるよう調理しています。（あきさん／34歳）
■ 油の酸化が嫌なので 油は使い捨てしています。（杏奏ママさん／41歳）
■ 基本、揚げ焼きで少な目の油で済ませているので捨てています。 ポットに移しても、こぼれたりしてベトベトになるのが嫌なので…（shizumiyaさん／33歳）
■ またすぐに使うかわからないし、油のニオイが変わってくるから。（ももげんさん／41歳）
■ 揚げ物は大体オリーブオイルを使用します。 もったいないので出来る限りの少量にしてキッチンペーパーで拭き取って終わり！（うえさん／32歳）
■ 大量の油を使わないので、1回使ったら、次も新しい油で揚げたいし、捨ててます^ ^（揚げ物は苦手さん／29歳）
揚げたものによるので「決まっていない」
■ 肉、野菜なら再利用。魚介類なら1回で捨てます。（くみちゃんさん）
■ 唐揚げなど油が汚れる料理の時は捨てる。
素揚げなどさほど汚れていない時は再利用している。（エルマーさん／41歳）
■ 魚を揚げた時はニオイが気になるので捨てますが、それ以外は2、3度利用します。保存は揚げたあと油が少し冷めたら濾過紙に通して冷暗所で保管。（高葵おかんさん／46歳）
■ 何を揚げたかによって決めます。（kazahana51012さん／25歳）
■ 白身魚など、まだ使えそうな時は置いてて、トンカツ等の肉類は1回で捨てています。置いていても酸化するのか早そうなので。（オリーブさん／42歳）
■ 今日は唐揚げ、明日は天ぷらなど続く時はとっておくが、あとは捨てる（ｋｉｍｕさん／41歳）
■ 大量に揚げた時は1回で処分しますが、少量の時は揚げカスを頑張って取って再利用します。 初回利用から3回目まで、2週間以内と決めていて、処分は吸い取るタイプの廃油処理袋を使っています。
（おひるねうさぎさん／47歳）
……
いつも以上にたくさんのコメントが寄せられた今回のテーマ。それぞれに工夫している様子が伝わってきました。再利用が多数派となりましたが、「捨てどき」がよくわからない、という声も。
以下のサイトで油の使い方について紹介されていますので、参考にしてくださいね。
「教えて！油のき・ほ・ん日清オイリオ’ｓキッチン」
＜あんふぁんWeb編集部＞
上へ戻る 
