ハーフバースデーに！ 赤ちゃんでも食べられる“離乳食ケーキ”レシピ

それぞれのペースト、ピューレを作っておく。
（2）皿（盛り付け皿または小皿にラップを敷いたものの上）にセルクルを乗せ、米粉粥を入れる。

（3）（2）の上にほうれん草ピューレ（大さじ1強）を重ねる。

（4）豆腐のペースト（大さじ3）とほうれん草ピューレ（小さじ1）を合わせてよく混ぜ、（3）の上に重ね、冷凍庫で冷やし固める。

（5）（4）が冷やし固まったら、セルクルを温め（温めた布巾やぬるめのお湯）、セルクルを取る。

（6）爪楊枝でロウソクや飾りつけしたい場所をイメージしながら、（5）に穴を開ける。
（7）豆腐のペースト（大さじ1）を大きいスプーンで交互にスプーンの上ですくうようにして形作り、（5）の上に乗せ、ミニトマトの寒天（またはミニトマトを切ったもの）やロウソクなどを飾り付ける。
（8）器にかぼちゃのスープを注いだら完成！

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さすがに生クリームのケーキは食べることはできませんが、これなら安心して食べさせてあげることができますね。

離乳食の進み具合によって硬さなども異なるかと思います。今回のとろみはトロッとした状態のものです。

サラッとしたものしか食べれないというお子さんでしたら、作る際に一段一段冷やし固めるか、または今回のようにとろみのあるもので作り、温めて食べる際に、少し出汁で伸ばしてあげてみてはいかがでしょうか。

「食べてくれたらうれしいな～」くらいの楽なお気持ちで、楽しみながら作ってみてくださいね♪
●ライター／梅田やすこ（管理栄養士）