ハーフバースデーに！ 赤ちゃんでも食べられる“離乳食ケーキ”レシピ

こんにちは。管理栄養士のうめちゃんこと、梅田やすこです。

皆さんはハーフバースデーをご存知ですか？

ハーフバースデーは生後6か月目に行われるお祝いのことで、もともとアメリカやイギリスで行われていましたが、最近になって日本でも広く知られるようになりました。

そんなハーフバースデーに必要不可欠なのが“離乳食ケーキ”。赤ちゃんでも食べられる食材でケーキを作ってあげるのがブームになっているんです。

●見た目はまるでフランス料理!? 慣れた食材と彩り野菜で美しく

ハーフバースデーは離乳食を開始して間もなくですね。生クリームやスポンジ生地を食べさせることはまだまだ不安な時期……。

しかし、食べられる食材の組み合わせでフランス料理のような離乳食ケーキ を作ることができます。

今回作ったものは、10分粥と野菜、豆腐を使ったごはん系の離乳食ケーキです。作り置きのお粥や野菜のピューレ、豆腐のペースト、市販の離乳食ペーストなど馴染みのある野菜類を活用し、美しい離乳食ケーキを作ってみてはいかがでしょうか♪

また、“作る～盛り付け”までは冷凍庫で冷やし固め、食べるときは電子レンジで温めてそれぞれ食べるもよし、リゾットのようにして食べるもよしです。

●準備物リスト～食材編～

【今回使用した食材】
・かぼちゃスープ（かぼちゃフレーク使用）……フレーク大さじ2（出汁100mlで加熱したもの）
・米粉粥（米粉大さじ1を出汁80mlで溶いて加熱したもの）
・ミニトマトピューレ（洗ったものを丸ごとミキサーなど）……大さじ2弱
※寒天小さじ4分の1と一緒に電子レンジで加熱し、冷蔵庫で固めておく。または切ったミニトマトを添えるだけでもかわいいです♪
・ほうれん草ピューレ（塩茹でし、水気を切ってミキサーなど）……（1）小さじ1（2）大さじ1強
・木綿豆腐のペースト（水切りをしっかりしてプレンダーなど）……（1）大さじ3（2）大さじ1強

その他の食材として、以下のような食材も使いやすいです。

・赤黄色系：トマト、人参、トウモロコシ、ビーツなど
・白色系：パン、大根、蕪、じゃがいもなど
・緑系：小松菜、大根や蕪の葉、アスパラなど

●準備物リスト～用具編～

・セルクル……100均の直径6cmのものを使用
・スプーン……盛り付け時の大スプーン2本、形を整えるための小スプーン2本程度
・爪楊枝……盛り付け時に冷凍ケーキにロウソクを立てるための穴を開ける、セルクルから取り出す際に使用
・盛り付け時のお気に入りの皿……中央部の底が少し深めのもの
・その他……飾り、ろうそく、ラップ、小皿など

●離乳食ケーキの作り方

（1）