2023年1月15日 18:00
お箸の“美しい所作”をプロが伝授！ 覚えておきたい、三手のマナーとは？
利き手で箸を上から持つ。
二手：器を持った手の薬指と小指の間に箸先の部分を差し込み、箸を下から支える。
三手：利き手を内側に返し、すべらせるようにしながら箸を持ち替え、反対側の手を離す。
小倉朋子さんトータルフードプロデューサー。講演、執筆、飲食店のコンサルティングなど幅広く活動している。テーブルマナーや食を総合的に学ぶ「食輝塾」主宰。『世界一美しい食べ方のマナー』（高橋書店）など著書多数。
※『anan』2023年1月18日号より。
イラスト・green K取材、文・重信 綾
（by anan編集部）
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