一品で旬野菜を満喫！つくりおき・シーザー風グリーンサラダ

└B パルメザンチーズ・・・適量

└B 黒こしょう・・・適量

【作り方】

1. 材料Aの葉野菜を水洗いし根元部分の泥をよく洗い流したら、3〜5cmの幅にカットしサラダスピナー（水切り）でよく水気を切ります。

2. 赤玉ねぎは、半分に切り繊維をたつように薄くスライスします。

3. 1と2を3回分に分け2回分（2日間分）をそれぞれ密閉袋または保存容器に入れて野菜室で保管します。1回分ずつ小分けにすることで帰宅後すぐに食べられます。

4. お皿に3を盛りつけ、よく混ぜたBをお好みで適量かけ、最後にオリーブオイルを回しかけます。

たっぷりサラダの ペペロンパスタ


Photo by Yuko Amari

グリーンサラダだけじゃちょっと物足りないときは、少量のパスタを加えてアレンジしましょう。にんにくの香ばしい風味のおかげでパスタが50gと少な目でも満腹感があり！【材料】（１人分）

パスタ（1.6mm）・・・50g（ゆで時間8分のタイプ使用）

にんにく・・・1かけ

とうがらし・・・1本（輪切り）

オリーブオイル・・・大さじ2

水・・・1リットル

塩・・・大さじ2

シーザー風グリーンサラダ・・・1食分

シーザー風グリーンサラダのドレッシング・・・適量



Photo by Yuko Amari

【作り方】

1. 深鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加えてパスタを標準のゆで時間から2分短くゆでます。