まるでスープのよう！話題の【塩系グリーンスムージー】って？

パセリは枝から葉を取ります。

2. 材料をすべてブレンダーに入れてなめらかになるまで撹拌します。味をみて、足りなければ塩を足して。

レシピ2【ほうれんそうとハーブ＆スパイスのスムージー】


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ターメリック、カイエンペッパーが効いたインドや中東料理のようにスパイシーなグリーンスムージー。ミントがとってもさわやかなアクセントになっています。

ターメリックはウコンとも呼ばれ、肝機能の働きをサポートすることから二日酔いの防止に使われています。

サラダほうれんそうには、普通のほうれんそうと同じように貧血を防止する鉄分、美肌効果が期待できるビタミン類(ビタミンC、β-カロテン）が豊富。それでいて渋味（アク）はあまりないので、スムージーにぴったりです。

【材料】（1杯分）

オリーブオイル・・・小さじ1/2

にんにくのすりおろし・・・1/2片

しょうがのすりおろし・・・1/2片

水・・・60ml

チキンスープの素（またはビーフブイヨン）・・・小さじ1/3

Aサラダほうれんそう・・・100g

Aクレソン（またはルッコラ）・・・50g

Aレモン汁（またはライム汁）