“ITの目線”でコーヒーハック！サードウェーブ系ショップが自由が丘にオープン

ビジネスモデルも採用。メンバー限定のプレミアムサービスを受けられる「Membership」（メンバーシップ）には、日本初となる良質なコーヒー全てを味わえるボトムレスサービス（飲み放題）などで、ファンづくりを推し進めるのが狙いだ。

ドリンクメニューには、厳選された「シングルオリジンコーヒー」はもちろん、窒素ガスを浸透させ、まるでビールのようなクリーミーな泡とともにビールサーバーから提供するアイスコーヒー「Nitro cold Brew」や、ポーランド発の紅茶界のニューウェーブ「スティーブン スミスティーメーカー」の「Portland Breakfast Blend」や「Meadow」なども味わえる。そのほか、クラフトビールやカリフォルニアワインなどのビバレッジも揃う。

フードコーディネーターには、サンフランシスコの「SPQR」や「Michael Mina」といった世界最高級のレストランで腕を振るったケイティー・コールを迎え、日本人のソウルフード「おにぎり」にメキシカンテイストをプラスした「Taco Rice Onigiri」や焼いてとろけたチーズとキムチの風味が絶妙な「Kimchi Grilled Cheese」