【コブスくんのモテ男道！】美人料理研究家が合コンシェルジュ・絵音さんにささげるレシピ

昼間は打ち合わせとデスクワークがメイン。『恋愛.jp』という恋愛コラムサイトも運営しているので、夕方までは原稿チェックをしたり、企画立案をしますね。そして夜は『合コンのセッティング』で街に繰り出します」

――会社経営の傍ら、現在プロダクションに所属してタレント活動も行っている多忙な絵音さん。普段の食事、そして食べたい料理をうかがいました。

「仕事ばかりしていて料理をする時間があまりないのですが、作るときはお酒に合いそうなおつまみばかりになってしまいます(笑)。生活が不規則なので、あえて食べたい料理はヘルシー料理ですね。体の疲れがとれるようなものが食べたいです」

そんな絵音さんにぴったりの食事を、私、オガワチエコが作りました！
短時間で簡単にできるこの料理。絵音さんのように忙しい毎日を送る皆さんにもオススメです。カラフルな野菜を使えば目でも楽しめます。栄養補給もできますよ！

焼き野菜のグリル、オリーブじょうゆがけ
【材料】作りやすい分量
水気の少ない野菜なら何でも……適宜
オリーブオイル……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
岩塩……適宜

【作り方】
1.野菜を1cmくらいの厚さに切る
2.1をグリルやトースターで焼く
3.オリーブオイルとしょうゆをあわせておく
4.焼きあがったらお皿に盛って、3と岩塩をかけていただく

(オガワチエコ)