2014年11月17日 12:00|ウーマンエキサイト

小麦アレルギーでもOK! 離乳食にもおすすめのグルテンフリーハヤシライス

河村直子
ライター (エナ(子宮)ビューティスト / 食育アドバイザー)
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子どもが大好きなカレーライスですが、たまにはトマトの風味がおいしいハヤシライスを食べたくなる時はありませんか?
小麦アレルギーでもOK! 離乳食にもおすすめのグルテンフリーハヤシライス

© TAGSTOCK1 - Fotolia.com


しかし、ハヤシライスには、子ども用であってもグルテンが入っているものが多いのが現状です。グルテンとは、小麦に含まれるタンパク質。決して体に悪いものではありませんが、摂り過ぎには注意が必要です。

というのも、子どものお腹の中は、まだまだ発達途中。個人差はありますが、3歳頃までは特に食べ物に気を使う必要があります。グルテンは、腸にとって負担となるタンパク質と言われています。少し小麦を摂りすぎてしまったな、と思う時はグルテンフリーの料理を作ってみるとよいでしょう。今回は、グルテンフリーのハヤシライスのレシピを紹介します。

■小麦アレルギーや離乳食にもOK! グルテンフリーハヤシライスのレシピ(対象年齢:1歳半~)

<材料>(4人分)
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2玉
・しめじ 1/2房
・にんにく 1かけ(すりおろす)
・にんじん 1本
・米粉 大さじ4
・ケチャップ(できれば無添加) 大さじ4
・ウスターソース(できれば無添加) 大さじ3
・しょうゆ(できれば無添加) 大さじ1
・水 2カップ(400cc)
・ココナッツオイル 適量
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