くらし情報『秋のきざしをスイーツと香り立つコーヒーで感じる。軽井沢ブレストンコートの季節限定ペアリングコース』

2016年8月24日 13:00

秋のきざしをスイーツと香り立つコーヒーで感じる。軽井沢ブレストンコートの季節限定ペアリングコース

シンプルに甘く焼き上げたクレープを、爽やかな酸味を持つ青りんご「ブラムリー」のピューレ、蕎麦の実が香るシャンティー、焦がしバターとサワークリームと3種のクリームで楽しめる。合わせるコーヒーは、異なる3つのソースをバランスよく引き立たせる「エチオピア・ネキセ」。特徴であるフローラルな香りを口径の広いワイングラスで楽しんで。なお、3品のスイーツコースのみ(3,500円)で楽しむこともできる他、「遠足」(1,200円)は単品オーダーも可能。価格は全て税・サ別。※スイーツとコーヒーの銘柄は食材の入荷状況によって変わる場合あり。
ムニュ・デセール カフェペアリング I.「秋の風(洋ナシとほうじ茶のクレマカタラーナ : コロンビア・ロベルト・クチエ、ブラジル・イルマス・ダブル)」

「遠足(ブリオッシュと巨峰のパン・オ・レザン)」

ムニュ・デセール カフェペアリング II.「遠足(パン・オ・レザン : ケニア・ニエリヒル)」

ムニュ・デセール カフェペアリング「遠足(パン・オ・レザン : ケニア・ニエリヒル)」

「夕焼け(そば粉のデザートクレープ)」

ムニュ・デセール カフェペアリング III.「夕焼け(そば粉のデザートクレープ : エチオピア・ネキセ)」

「夕焼け(そば粉のデザートクレープ)」

軽井沢ブレストンコートラウンジ 秋のイメージ

軽井沢ブレストンコートラウンジ 秋の内観

軽井沢ブレストンコートラウンジ 秋の内観

軽井沢ブレストンコートラウンジ 秋のテラス

シェフパティシエ 厚東宣洋と丸山珈琲バリスタ ハルニレテラス店 店長 松本祐樹

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