収集したピカソ作品を展示したヨックモックミュージアムが開館! 限定スイーツも館内カフェで発売

販売開始 2020年10月25日(日)～
販売場所 ヨックモックミュージアム 1階 カフェ ヴァローリス

ピカソが精力的にセラミックを制作した南仏の町“ヴァローリス”にちなんで名付けたミュージアム限定のミニャルディーズ。香ばしいアーモンドのジョコンド生地を土台とし、果実味が凝縮されたドライフルーツをちりばめたヌガームースの上に、ローズマリーやピンクペッパーをきかせた白ワインでコンポートしたアンズを乗せ、爽やかな酸味のレモンムースで包みました。表面はキャンバスに見立て、アンズや赤すぐり、カシスなどで1つ1つ丁寧に色付けをし、美しい佇まいに仕上げています。南仏のパティスリー「リエデレ」でMOF（国家最優秀職人章）に師事した昆布シェフ パティシエが、ミュージアムのためにプロヴァンス地方の伝統菓子を再構築しました。アートを感じる見た目のみならず、南仏を感じる様々な素材の香りや食感も楽しむことができ、ピカソが過ごした“ヴァローリス”に時空を超えてショートトリップできる逸品です。■ミニャルディーズ セット 1,100円（税込）
コーヒー（HOT、ICE）、紅茶（HOT、ICE）、ジュースからドリンクをお選びいただけます。