銀座＆日本橋三越がバレンタインチョコ発表。失恋ショコラティエ監修者、マリー・アントワネット、宝石まで

「岡田美術館チョコレート」（2,407円）は、『失恋ショコラティエ』の監修を務めたショコラティエの三浦直樹が手掛けたボンボンショコラ。和素材がテーマで五つのフレーバー（胡桃と西京味噌、柚子と抹茶、桜、まつたけと焼酎、胡麻といちじく）があり、視覚と味覚を満足させてくれる同店限定の逸品だ。

日本初登場で日本橋店限定となる「プレスタ（PRESTAT）」の「レッドヴェルヴェットトリュフ」（3,000円）は、ラズベリーをたっぷり使用した真っ赤なレイヤーケーキを一粒のトリュフで表現した。クリーミーなフィリングを甘酢っぱいラズベリーが包みこみ、口の中でバランス良く混じり合うとレッドヴェルヴェットケーキのような味わいになるという。

「ドゥボーヴ・エ・ガレ（Debauve & Gallais）」の「レディアメリー（Lady Amelie）」（4,800円）は、100年の時を経て復刻した限定箱のチョコレート詰め合わせ。19世紀に流行した装飾が施されたボックスは、同ブランドを御用達としていたルイ・フィリップ王の孫娘、アメリー・ドルレアンの依頼により1913年に作られたもの。日本橋店限定のこのチョコレートには、マリー・アントワネットの所望により作られたピストル（古金貨）