シャンパーニュメゾンが本気で推薦するフランスのレストラン11選

（シャンパーニュ・モニアル／エマニュエル・カロン）

■Restaurant Lasserre
Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris

「女性三つ星シェフが腕を振るってくれるラ・ダム・ドゥ・ピックム・ドゥ・ピック（La Dame de pic）が最近のお気に入り。彼女は本当に華がある人だよ。料理の腕はもちろん、自分の売り方もうまいから、これからもっと有名になると思うよ。今でも十分話題になってるけどね。なんせガストロミー（料理と文化の関係を考察すること）界の女王って評判のシェフだから、シャンパーニュをおいしく楽しむためのいろんな趣向も凝らしてるはずだよ」（ヴーヴ・エー・ドゥヴォー／ジャンノエル・ジラール）

■La Dame de pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris

高級トリュフ専門店のメゾン・ド・ラ・トリュフ（La Maison de la Truffe）

女性三つ星シェフが腕を振るってくれるラ・ダム・ドゥ・ピックム・ドゥ・ピック（La Dame de pic）