ピエール・エルメ青山のバー・ショコラがリニューアル。ショコラを堪能する空間へ

も用意している。それぞれのデセールは、店内のタブレット端末でも紹介されており、豊富な写真がショコラの奥深いイメージを伝えてくれる。

その他、1階のブティックで取り扱うマカロンやショコラ、ケーキ、コーヒーや紅茶、シャンパン、ウイスキー、ショコラ―・ショーやカクテルなどのショコラドリンクも楽しめる。

店内は、インテリアデザイナー・片山正通による内装はそのままに、イタリアのSOUND SOLUTIONS社によるオリジナルサウンドトラックが心地良い空間を演出。テーブルウエアは、フランスの老舗ブランド「ベルナルド（Bernardaud）」と「クリストフル（Christofle）」を採用した。

また、新たな試みとして、ギャラリーも設置。縁のあるアーティストや若手アーティストに「チョコレート」をテーマにした作品の制作を依頼し、展示・販売する。第1弾として現在、フランス・パリのケブランリ美術館所蔵の仮面を型取ったショコラ「ショコラ アール プルミエ」を特別展示している。

「ピエール・エルメ・パリ」サンサシオン クロエ

「ピエール・エルメ・パリ」ミルフィーユ（プレニチュード）

「ピエール・エルメ・パリ」デセール選びは、アンバサダー ショコラがお手伝い

ピエール・エルメ・パリ青山のバー・ショコラがリニューアル