辻口博啓の「自由が丘ロール屋」クリスマスケーキ、“小さなロールケーキ”を巻いたムースのロールケーキ

には、小麦粉を使わずココアのみで焼き上げた、なめらかなココア生地を使用。オレンジ香るビターなガナッシュシャンティと自家製のオレンジコンフィチュール、ほろ苦いキャラメルクリームを巻いた、爽やかなオレンジとチョコレートの調和を堪能できるケーキだ。

また、いちごとクリームが織りなす王道の味わいを楽しめる「いちごのクリスマスロール」も登場。しっとりふわふわの生地に、カスタードクリームと生クリーム、フレッシュいちご、いちごジャムを合わせた。

【詳細】
自由が丘ロール屋 2021年クリスマスケーキ
予約受付開始日：2021年11月1日(月)～
住所：東京都目黒区自由が丘1-23-2
TEL：03-3725-3055
営業時間：11:00～18:00
定休日：水曜日・第3火曜日(臨時休業あり)
・ホワイトチョコレートとフランボワーズのクリスマスロール 長さ 約18cm 4,000円／約12cm 3,000円
・クリスマスモンブランロール 長さ 約18cm 4,500円／約12cm 3,500円
・チョコレートとオレンジのクリスマスロール 長さ 約18cm 4,000円／約12cm 3,000円
・いちごのクリスマスロール 長さ 約18cm 4,500円／約12cm 3,500円
※ホワイトチョコレートとフランボワーズのクリスマスロール、クリスマスモンブランロールは取り寄せ可能。