西武池袋本店22年クリスマスケーキ、”大きなリボン”のショートケーキ&くまチョコのムースケーキ

ベースとなるダークチョコレートムースは、カカオ分70％のクーベルチュールを贅沢に使用し、奥深い味わいに仕上げている。

芸術品のように美しい「アート」
「アート」には、その名の通り、芸術品のように美しいデザインのケーキが揃う。中でもおすすめなのは、東京マリオットホテルが贈る、鮮やかなレッドカラーがアイキャッチな「ドゥ・ルージュ」。フランスの高級チョコレートブランド「ヴァローナ」のホワイトチョコとフロマージュブランを合わせたムースに、マンゴージュレやブラッドオレンジのクリームで爽やかなアクセントを加えている。

キュートなデザインが揃う「スイート」
可愛らしいデザインのケーキが並ぶ「スイート」には、軽やかなムースの中に、ピスタチオクリームやフランボワーズのコンフィチュールをとじこめた、ティール(teal)の「ブーケ ショコラ ノエル」や、真紅のバラをトップにあしらった、ザ･プリンス パークタワー東京の「ガトールージュ」などがラインナップする。

大人な雰囲気の「チョコ」
また「チョコ」からは、フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)の「ビュッシュ・ショコラ ピスターシュ・フランボワーズ」