卵の殻むき不要で超簡単！　時短でできるポテトサラダの作り方

殻むき不要！ゆで卵を作る時のポイント

卵を入れる時は、湯の中に少量の酢を入れます。これにより、白身が広がってしまうのを防ぎます。


酢の匂いや酸味は、加熱すると揮発するので、ポテトサラダの味には影響しません。

また、卵が固まったタイミングで火を止めることが大切です。加熱しすぎると卵の食感が変わってしまうので、注意しましょう。

卵の殻むきをせずにゆで卵を作るテクニックは、卵サンドやタルタルソースなど、ゆで卵を潰すレシピに応用できます。

卵の殻むきにストレスを感じている人は、ぜひ一度お試しください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]