トマトを丸ごと炊くだけ　全農おすすめの『トマトご飯』に反響　「昼ご飯にやってみよう」

念願のトマトご飯。洗ったお米2合に水350mlを入れて15分浸水し、塩小さじ3/4、こしょう少々、コンソメ小さじ1を加えて混ぜます。十字に切り込みを入れたトマトを載せ、オリーブオイル小さじ2を入れ普通に炊飯したら完成です。ケチャップとはまた違う優しいトマト味で、オムライスにしてもおいしい〜 pic.twitter.com/XjZiT7hH70

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 27, 2022

こちらのレシピは、発売中の書籍『ＪＡ全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』にも掲載されているとのこと。

トマトを炊飯器に入れて炊くなんて、なかなか思いつきませんね！

シンプルにトマトだけでもいいですが、玉ねぎや缶詰のツナなどを一緒に入れて炊いてもおいしそうです。

投稿には「簡単。トマトを買って昼食に作ろう」「シンプルに、塩だけで炊いてもおいしそう」などの声が寄せられていました。

夏場は比較的安く購入できる、トマト。

手軽に作れる上、素材の味を存分に楽しめる料理なので、一度試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]