ちょっと酸味が気になるキンカン　食べやすくするコツに「めっちゃ簡単」「毎年やりたい」

今回はキンカンにしわができてしまい、梅干のような見た目になってしまいました…。

しわを作らないためには、冷蔵庫には入れず、鍋にフタをしてゆっくり自然に冷ますことがポイントです。しわが気になる人は試してみてください。

筆者の子供たちは、バターを塗ったトーストに乗せて食べるのがお気に入りのよう。


生のキンカンよりも酸味が控えめなので、子供でも食べやすい味になっています。バターとの相性も抜群ですよ！

オレンジのマーマレードをより一層さわやかにしたような味に、子供たちも「おいしい！」といいながら、パクパクと食べていました。

注意点としてキンカンは種があるので、子供が食べる場合は事前に取り除いてあげてくださいね。

トーストと食べる以外に、ヨーグルトに入れるのもおすすめ！

煮た時に出るシロップを追加すると、さらにキンカンの風味が増しておいしく食べることができます。


毎年冬から春にかけて作りたくなる、キンカンのコンポート。

味がおいしいのはもちろん、「季節の手仕事をしている！」という満足感もあり、筆者のお気に入りのレシピです。気になった人はぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]