調理にも保存にも便利　エノキの『簡単な切り方』に「これはラク」「試してみる」の声

根元部分に、格子状に切り込みを入れた後、また袋の上からエノキの長さが半分になるようにカット。

袋のまま切ると、エノキがまな板の上で散らばらず、別の容器などに移す時にも便利です。

また、根元に切り込みを入れることで、軸の部分をほぐしやすくなります。

安い時にキノコをまとめて買い、冷凍庫保存しているという冷凍庫ママさん。無駄なく早く切る方法を探るうちに、こちらの切り方にたどり着いたそうです。

投稿には「エノキの根元を切りすぎていた！参考になります」「根元のカット、いい方法ですね。試してみます」などの声が寄せられました。

日々の料理をよりスムースに、楽しく行うために、食材を効率的に調理するコツを覚えておきたいですね！

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[文・構成／grape編集部]