５月はイチゴが安い！　ジャム以外の保存方法に「コレは簡単」「すぐに作る」の声

冷凍子ママさんは、イチゴの冷凍保存について『そのまま冷凍』『砂糖をまぶして冷凍』『砂糖をまぶして、つぶして冷凍』『ハチミツがけ冷凍』の４種類の方法を紹介していました。

そのまま冷凍する

洗って水分を優しく拭き、ヘタを取ってから冷凍用保存袋に入れ、冷凍します。

冷凍するとイチゴ同士がくっつきますが、２か月ほど冷凍保存できるそうです。

そのまま冷凍したイチゴは、スムージーや焼き菓子などに使うのがおすすめとのこと。

砂糖をまぶして冷凍

冷凍用保存袋に下処理したイチゴ２００gに、砂糖を大さじ２をまんべんなくまぶして冷凍します。

冷凍保存期間は４週間ほどと短くなりますが、砂糖をまぶすことで、イチゴ同士がくっつきにくくなり、１つずつ取り出しやすくなるそうです。

スムージーやお菓子作り、ソース、ジャムなどに使えます。

甘味がついているので、常温で５分おけば『丸ごとシャーベット』として食べてもおいしいとのこと。

砂糖をまぶして、つぶして冷凍

冷凍用保存袋に下処理したイチゴ２００gに砂糖を大さじ３加えて、よく潰します。

平らにならしてシート状にしてから冷凍しましょう。

砂糖が入っているので、冷凍してもカチカチにならず手で割ることができますよ！

そのままヨーグルトや牛乳に混ぜたりしてもおいしいですし、パンに挟んでサンドウィッチにするのもおすすめです。