2023年8月30日 12:07
夏に楽しみたい鰻丼、「あの野菜」でそっくり再現? 「まるで本物」「うまそ」
夏バテを予防する食材としても注目されるウナギ。「おいしいけれど高くてなかなか食べられない…」と感じている人も多いのではないでしょうか。
1尾2千円~3千円のウナギを家族ぶん用意しようと思うと、家計への負担も大きくなってしまいます。「気分だけでもウナギを楽しみたい!」と思う人におすすめの、節約レシピを紹介。1人ぶんわずか70円でできる「鰻丼」を、ぜひ参考にしてみてください。
見た目は完全に「鰻丼」を再現
Instagram上で、ウナギ風の節約レシピを紹介しているのは、食費節約アイディアを数多く投稿中のよっち(cooking_yocchi)さんです。よっちさんのご家族は5人。みんなでウナギを食べようと思うと、「お腹いっぱい」というのはかなり値が張ります。
そこで準備するのは、なんとナス!家族ぶんのナスを用意したら、皮を剥きましょう。
ナスの中心に切れ込みを入れて、大きめの皿に並べます。
1cm程度の水を入れてラップをしたら、ナスが柔らかくなるまで電子レンジで加熱しましょう。600W3分が目安です。
中央を開いてナスの内部にフォークで縦線を入れます。余分な水気はしっかりと拭き取りましょう。