ゆでたモヤシがシャキシャキに！　ポッカが驚きの裏技を伝授　「マジか」「こりゃすごい」

一方、通常のお湯でゆでたモヤシは、ややシナっとした食感。

さらに、写真では分かりづらいかもしれませんが、よく見ると色の違いも認められました。レモン水でゆでたモヤシは鮮やかな白色を保っていましたが、通常のお湯でゆでたほうはやや退色傾向にあります。


なお、水とレモン汁の量はしっかりと計ってから加えることが大切です。同社によると、レモンの濃度は１％がベスト。それより多い２％では、モヤシのシャキシャキ感は低くなってしまうようです。

たったこれだけの手間で、モヤシのシャキシャキさと、新鮮な色合いが保たれるならぜひ試してみる価値ありです。我が家のモヤシ料理を格上げしていきましょう。

[文・構成／grape編集部]