もやし

アメーバニュースおうち料理研究家のみきママが22日に更新した自身のアメブロで、もやし3袋を使い作った4品の料理を紹介した。この日、みきママは「節約のためにもやし料理です！」と「ハムもやし」「ニンニク醤油もやし」「レバーもやし」「オムもやし…

ネオマーケティングによる、20歳以上の男女を対象とした『疲労対策に関する調査』（N=1,000/調査時期2019年１月15～16日）によるアンケートによると、普段「疲れ」を感じる日常のシーンはなんと「朝起きたとき」が43.2％とTOP！「…

気温や気圧の変化が激しい季節の変わり目は、疲労が蓄積されやすい時期。そんなときに心強い食材は、なんと「もやし」でした。意外にも栄養価が高く、財布に優しく、さらにある食材との組み合わせで疲労回復効果がアップします！「もやしは、豆から発芽する…

低カロリーでダイエット食材になる「もやし」だが、栄養が豊富なことは意外と知られていない。「もやしは、豆から発芽する際にビタミンCやアスパラギン酸など、発芽前にはもっていなかった栄養素を生み出すのです。もっとも身近な緑豆もやしのほか、ブラッ…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはん…

9月18日:今日は「かいわれ大根の日」今日は独特の苦味がある「かいわれ大根」の魅力をアピールしようと制定された記念日です！サラダはもちろん、料理のトッピングとしても使うことが多いかいわれ大根は、コスパもよくて使いやすいですよね。さて、同じ…

「もやし生活」というワードがあるほど、「もやし」は通年お手頃価格で手に入る食材。月2～3回だけでも、献立に取り入れてみませんか？その積み重ねが大きな節約につながるかもしれません。今回は、もやしを使ったレシピのアイデアをまとめてみました！も…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

5月8日:今日は「小鉢の日」いつもの食卓に「あと一品欲しいなぁ」という時、よくありますよね。そんな時に便利なのが、簡単にできる小鉢のヘルシーおかず。私が先日、パパッと作れるモノはなにかないかな〜と探していたときに見つけた、とっても簡単にで…

漫画家・ズボラめし研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！ 第97回は、レンチンでできる簡単もやしのおつまみ。あっという間にできるけど、新時代・令和の始まりに向けて、あなたの固定観念がコロッと変…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第69回目の今回は、冷凍「もやし」で作る「レンジで簡単スープごはん」のレシピをご紹介します。もやしを冷凍してストックしておけば、冷凍のまま料理に使えて忙しい朝でもすぐに朝ご…

ダイエット中のお肉みなさんは、ダイエット中にお肉を食べていますか？「お肉＝太る」というイメージが強く、避けてしまうかたが多いと思います。また、カロリーの少ないささみや胸肉なら……というかたもいらっしゃると思いますが、そればかりだと、食べ飽…

寒さが厳しい季節は、疲れやすかったり風邪をひきやすかったり、ちょっと動くのも億劫になりがちですよね。とはいえ、しっかり休んでも不調が続くといった場合は、冷えや代謝機能の低下によって自律神経のバランスが乱れる「冬バテ」になっている可能性が！…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは鶏肉ともやしで作るチーズタッカルビです。下味をつけたら、あとはフライパンで蒸し焼きにするだけという簡単レシピ♪お財布にもやさ…

冬は、食べ過ぎ飲み過ぎが続いたり、お洋服でボディラインが隠れることで油断してしまったりして、太ってしまいがち。でも、いざダイエットを始めようと思っても、寒くて運動はする気にならないし、無理な食事制限はツライもの。なによりダイエット中の「食…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、「ヘルシーで簡単！鶏肉ともやしの旨塩鍋」です。ヘルシーだけどボリュームが抜群！この時期にぴったりなあったか鍋です♡寒い時期…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは「もやしと豆腐のうま辛坦々スープ」です！寒さの厳しいこの季節、あたたかいスープを食べれば体の芯からポカポカになれますよ♪作り…

お正月・3連休と続いたら、そろそろ節約モードですね。今回は、お肉の量は少なくてもはんぺんを使ってボリュームアップ！そこに、シャキシャキサクサクの山芋を入れて食感も楽しい花焼売をご紹介。お肉の旨味を吸ったもやしナムルも、フライパン1個で同時…

おはようございます！キレイナビ代表・美容家の飯塚美香です。朝食は1日のスタートを切るための大切な食事。できれば体に良くてダイエットや美肌に役立つものを食べたいですよね。今回は私が4.5kgのダイエットに成功した時によく食べていた、豆もやし…

今晩の献立に役立つお手軽な一品を毎日ご紹介する「今日のごはん」。忘年会にクリスマス、そしてお正月と出費の多いこれからの時期にうれしい節約レシピをご紹介します。ささっとできるのでぜひ参考にしてみてください♪受験生の夜食にも！年末は何かと行事…

新陳代謝が大切！！ダイエット中のみなさん、脂肪を燃焼するのに大切なことはなにかご存じでしょうか？それは･･････新陳代謝をUPすることです！！！そこで新陳代謝をUPする「脂肪燃焼スープ」の作り方を紹介します♪材料水800ml乾燥わかめ大…

通常のもやしとは違って、先端に黄色い豆がついているのが特徴的な豆もやしです。一般的なもやしよりも食べ応えとコクのある豆もやしは、美容大国である韓国でも頻繁に料理の材料として使われている食材となっています。栄養豊富でダイエットにも最適な豆も…

糖質制限の第一人者・山田悟医師が監修8月23日、もやしのブランド「名水美人」シリーズを販売している名水美人ファクトリー株式会社によるレシピ本 『糖質制限もやしレシピ』が発売された。監修は北里大学北里研究所病院糖尿病センター長で、一般社団法…

「冷蔵庫に「作り置き」おかずがあると、朝ごはんもお弁当も、帰宅後のごはん作りもきっと便利だろうなぁ」書店にずらりと並ぶ作り置きのレシピ本をみながらそう思うけど、できる自信ない…。特に、お料理が得意でなかったり、自炊にまだなれていないひとり…

一昨年、ベトナム中部へ行った際、出会ってしまったのが「バインセオ」という料理です。パリパリの生地の内側に、豚肉やエビなどとともに、もやしやネギなどのシャキシャキ野菜がたっぷり包まれ、ミントやパクチーなど香草とともに、チリソースや甘酢などを…

image via shutterstockいつでも手軽に買うことができる身近な野菜「もやし」。白くてひょろりとしているから栄養があまりないのでは......？ そんなイメージを覆すほど本当は魅力的な栄養素が詰まっているのです。その秘めた…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。夏は、アジアンフードが恋しくなりますね。今日は、子どもも食べやすいアジアンフード「和風パッタイ」をご紹介します。「パッタイ」はタイのソウルフードで、米粉麺と具材にナンプラーやスパイスなどを加えて調味し…

15分でできる疲労回復ごはん、豚もやしのみそチーズのっけごはんのレシピ。豚肉に多く含まれるビタミンB1は糖質の代謝を促し、疲労回復につながるといわれています。ニラと一緒に摂ることで相乗効果にも期待。チーズをのせれば満足感もあるうれしいレシ…

うどんやもやしなど、お財布に優しい食材はいくつかありますよね。なかでも簡単に作れるものといえば、焼きそばではないでしょうか。でも、頻繁に作っているとあのソース味が単調に感じて飽きてしまうもの。そこでここでは、焼きそば麺を使ったアイデアレシ…

最近のダイエットの定番は糖質オフ。でもたまには、濃厚な味付けのパスタが食べたくなってしまう…そんなときは、糖質オフでもパスタ気分が味わえる、もやしのカルボナーラ、「もやしナーラ」はいかが？ もやしナーラと、そのアレンジレシピを紹介します。…