キノコをたっぷり食べるなら？　味の素オススメの料理に「最高」「絶対に作る」

秋が近付いてくると、無性に食べたくなる食材の１つが、キノコ。

スーパーマーケットなどで安く売っているのを見ると、つい手を伸ばしたくなりませんか。

キノコをたっぷりと味わいたい時にオススメな、簡単レシピをご紹介します。

『キノコもりもり回鍋肉』

紹介するのは、味の素株式会社が運営する『味の素パーク』のInstagramアカウントで公開された『キノコもりもり回鍋肉』。

シメジ、マイタケ、エリンギを加えた、ボリューム満点の回鍋肉です。

【材料】

・豚バラ薄切り肉２００g

・キャベツ３枚

・ゴボウ１５０g

・シメジ１００g

・マイタケ１００g

・エリンギ１００g

・ピーマン２個

・『「Cook Do（R）」｜回鍋肉（ホイコーロウ）用』１個

・サラダ油大さじ２杯

まず、豚肉を５cm幅に切り、キャベツはひと口大のざく切りにします。ゴボウは５mm幅の斜め切りに、ピーマンは乱切りにし、シメジとマイタケは小房に分けてください。

エリンギは大きければ横半分に切ってから縦６等分に。小さければ長さはそのまま、縦４等分にすればOKです。

食材が切れたら、フライパンで油を熱し、ゴボウ、シメジ、マイタケ、エリンギを入れて炒めます。