「１人１合食べたいおいしさ」　マイタケの炊き込みご飯レシピに「おかわり不可避」の声

キノコは、秋の味覚の１つに数えられる食材。

中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。

マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ

キノコの栽培や販売を行う、株式会社雪国まいたけのX（Twitter）アカウントは、マイタケを炊き込みご飯にするレシピを公開しました。

必要な材料は、以下の通りです。

【材料】

・『雪国まいたけ極』１パック

・米１合

・水１８０㎖

・ごま油小さじ２ぶんの１杯

・醤油大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

・和風だしの素小さじ２ぶんの１杯

・おろしショウガ小さじ２ぶんの１杯

まず、米を研いでから１８０㎖の水を注ぎ、３０分置きます。

フライパンに、ごま油を入れて強めの中火で熱し、食べやすい大きさに裂いた『雪国まいたけ極』の表面をこんがりと焼きましょう。

炊飯器に醤油、みりん、和風だしの素、おろしショウガを加えて炊けば、完成です！

これはほんと美味しい。まいたけを焼いてから米と炊いて炊き込みご飯にすると、いい香りと旨みが米に絡んで箸止まらなくない味に。

1人1合食べたい美味しさです。

米1合研ぎ水180ml注ぎ30分おく。フライパンにごま油小1/2を強めの中火で熱し、

続く▼ pic.twitter.com/sjzj9vylHv— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) November 15, 2023

続き▼

食べやすい大きさに手でさいた雪国まいたけ極1パックの表面をこんがりと焼き、炊飯器に入れて醤油・みりん各大1、和風だしの素・おろし生姜各小1/2を加えて炊く。

— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) November 15, 2023

『雪国まいたけ極』を一度焼いてから米と一緒に炊くことで、マイタケの香りとうまみが米に絡み、箸が止まらなくなるおいしさになるのだそう。