紀文が教える、余った伊達巻の斬新アレンジに反響　「この発想はなかった」

伊達巻6cm

A 天ぷら粉20g

A 水30ml

揚げ油適量

紀文食品ーより引用

手順は、以下の通りです。

1伊達巻は1.2cm幅に切る。(5枚)
2ボウルにAを入れ、さっくり混ぜ合わせ、衣を作る。
31に2の衣を薄くつけ、170～180℃の油でカラリと揚げる。

紀文食品ーより引用

伊達巻を１.２㎝の厚さに切ることで、衣とのバランスがとれておいしくなるのだそう。

完成した天ぷらは、うどんやそばのトッピングにはもちろん、そのままおやつとして食べるのもおすすめだといいます。

紀文によると、外はサクッと中はふんわりとした食感で、甘じょっぱい味がクセになるのだとか。これは食べる手が止まらなくなりそうですね！

斬新なアレンジには、伊達巻を余らせている人はもちろん、「我が家では人気で余らない！」という人からも反響が上がりました。

・これはかなりおいしそう。天ぷらでもいけるんだ…。

・この発想はなかった…！紀文さんがいうならおいしいんだろうな。

・伊達巻の天ぷらか～、思いつかなかった！

・去年知ってから今年も作ったけど、おいしかったです！冷蔵庫にまだ伊達巻が余っている人は、試してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]