すき焼きの残り汁　キッコーマンの意外な活用レシピに「もうヤミツキ」

器に盛り、白ゴマをふる。

ホームクッキング通信（キッコーマン）ーより引用

おいしく作るポイントは、卵全体をまんべんなく漬けだれに絡めることです。途中で保存袋の上下をひっくり返して味を染み込ませましょう。肉や野菜の旨みがギュッと濃縮された味わいを、半熟卵ならではのとろっと食感で楽しめます。

手を加えれば次の日のランチやディナーにも

続いては、次の日の食事にもぴったり、ボリューム感ある『和風ドライカレー』のレシピです。

材料（２人分）

パクチー（１束）３０g

タマネギ（２分の１個）１００g

ニンニク１片

サラダ油大さじ２

合いびき肉１５０g

カレー粉大さじ１

塩ひとつまみ

デルモンテ・トマトジュース（食塩無添加）２分の１カップ

すき焼きの煮汁２分の１カップ

大豆の水煮缶１００g
ごはん３００g

つくり方

１．パクチーはざく切り、タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、タマネギを炒める。タマネギが色付いてきたらひき肉、ニンニクを加え炒める。

３．ひき肉に火が通ったらカレー粉、塩を加え炒める。粉っぽさがなくなったらトマトジュース、煮汁、缶汁を切った大豆の水煮を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。