もう困らない！　砂糖大さじ１の重さ　砂糖の種類によっても重さは違う？

レシピに『〇〇：１５g』と書いてあると、「じゃあ大さじ１杯ぶんだな」と考えている人は多いかもしれません。しかし、大さじ１杯のグラム数は、はかるものによって違うことを知っていましたか。

レシピを見て料理を作る時に困らないように、大さじ１杯がどれくらいの重さなのか知っておきましょう。

砂糖が水よりも軽い理由

『大さじ１杯１５g』と覚えている人も多いと思いますが、これは『水』の場合。

そのため、例えば料理本やレシピサイトに『砂糖６０g』と書いてあった時、「じゃあ、大さじ４杯だな」とはかってしまうと、知らず知らずのうちに大きくズレてしまうことになります。

では、砂糖大さじ１杯は何グラムなのでしょうか。

砂糖の大さじ１杯の重さについて解説しているのは、砂糖や甘味料全般の販売を行っている『株式会社パールエース』（以下、パールエース）の公式サイトです。

砂糖の大さじ１杯は何グラム

まず、砂糖の大さじ１杯が何グラムなのか確認しましょう。

一見すると、砂糖は水よりも重そうですよね。しかし、実際にはかってみると大さじ１杯の水は１５gに対して、上砂糖は大さじ１杯で９g、グラニュー糖は大さじ１杯で１３gと、水よりも軽いのです。