豚汁に牛乳を入れてみると…？　思わぬ相性に「コレはうまそう」

2024年4月7日 17:00

・和食と牛乳の相性は…
・ミルク豚汁の作り方
・材料（３〜４人ぶん）
・作り方
・牛乳を料理にプラスする際のポイント
・『牛乳』と表示された商品を使う
・分量を守って入れる
・牛乳を煮立たせない

「普通の豚汁はもう飽きた…」「何か新しい豚汁レシピが知りたい」。このような悩みを持っていませんか。

乳製品からお菓子までさまざまな商品を販売している『株式会社明治』が、公式サイトにて『ミルク豚汁の作り方』を紹介しています。

和食と牛乳の相性は…

和食と牛乳の組み合わせに抵抗がある人もいるかもしれません。しかし牛乳を加えることによって入れた調味料の味が引き出され、おいしく仕上がります。

また牛乳には和食の栄養面をカバーする役割も。和食は、カルシウム不足や塩分の過剰摂取が懸念されます。

しかし牛乳を入れればカルシウムを補えるほか、牛乳のコク自体が調味料となって料理のおいしさを引き出してくれるので、塩分を減らしても薄味には感じないでしょう。