農水省がおすすめ！　リンゴの変色を元に戻す方法に「みずみずしい」「食欲増進」

また、変色したリンゴにオレンジジュースをかけたとしたら、リンゴの味ではなくなってしまうのでは…という疑問もあったので、色と味の検証です。

まずは、切ったばかりのリンゴがこちらです。


みずみずしくて、すぐにでも食べたい気持ちを抑えて、常温で３０分ほど放置していると…。

ご覧の通り、リンゴの変色が始まってしまいました。


楽しい食事には、食欲をそそる見た目も重要。これでは食べる気を損ないます。

そこで、変色したリンゴを器に移してから、果汁１００％のオレンジジュースをかけて１０分浸すと…。

成功です！きれいな色のリンゴに戻すことができました。

気になる味はというと…オレンジジュースを感じなくておいしい！

むしろ、乾いてしまったリンゴのみずみずしさも取り戻してくれたようです。

また、使ったオレンジジュースにはほのかにリンゴの香りが付き、ミックスジュースになっていました。

変色を気にせずリンゴを食べたい人は、農林水産省がおすすめする方法を試してみてはいかがですか！

[文・構成／grape編集部]