きのこを冷凍保存する方法を紹介！　冷凍するメリットやおすすめレシピも

電子レンジで加熱するだけで、えのきのうまみが溶け出したおいしいスープが完成します。

中華だしのほかにも、コンソメや和風だしでアレンジが可能。冷凍ミックスきのこを使えば、より深みのある味わいに。忙しい朝や夜食にもおすすめの一品です。

レシピ３冷凍きのこの炊き込みごはん

炊飯器に研いだ米（２合）と冷凍ミックスきのこ（３００g）、酒（大さじ２）、醤油（大さじ２）を入れ、２合の目盛りまで水を入れて普通に炊くだけ。

※分量は２合分（３〜４人分）の目安です

ニチレイーより引用

冷凍ミックスきのこを使った炊き込みご飯のレシピ。炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単調理で、きのこのうまみが米に染み渡ったおいしいご飯が楽しめます。酒と醤油の風味が食欲をそそる一品。冷凍きのこを使うので、手間なく手軽に作ることができるのが嬉しいポイントです。

きのこを冷凍保存してよりおいしく！

きのこを旬の時期やスーパーの特売日に多く購入して、冷凍保存しておけばリーズナブルで気軽に調理に使えて便利ですね。

冷凍室から出してすぐに調理できる冷凍きのこは、忙しい毎日に常備しておくと時短にもなります。今回ご紹介したレシピも簡単で、冷凍きのこから溶け出すうまみや栄養分を丸ごといただける内容でした。