冷めたご飯をレンチンする前に…　ひと工夫に「ふっくら」「見違えた」

茶碗に盛ったご飯のおいしさを取り戻したければ、小さじ２分の１の料理酒を全体に振りかけ、５００Wの電子レンジで１分ほど加熱してください。


いずれも、ご飯の量に合わせて料理酒を調整するのがポイントです。アルコールがしっかり飛んでいるかも確認しましょう。

加熱してもアルコール分を感じる場合、様子を見ながら再加熱してアルコール分を飛ばしてください。

日の出みりん公式ーより引用

実際に試してみたところ、見た目のつや感とふっくら感が戻り、食べてみると炊き立てのおいしさに近づいたように感じました。

おいしくご飯を炊きたい場合

お米を研いで水を入れたら、２合のお米に対して大さじ１杯の料理酒を全体に振りかけて炊けばOKです。

こちらのご飯もつやつやでふっくらとした仕上がりで、とてもおいしく食べられました。

身近にある調味料を加えるだけで、いつもよりおいしいご飯に仕上げられるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]