から揚げを作るならアレ入れてみて　キユーピーの投稿に「今晩試す」「お手軽」

マヨネーズに含まれる乳化された植物油が、鶏もも肉のたんぱく質に影響を与えて、やわらかくジューシーに仕上げます。

さらにやわらかく仕上げたい場合は、もみ込んだ後しばらく置いておくのがおすすめです。

マヨネーズで鶏肉をコーティングすることで、鶏もも肉がパサついたりカチカチになったりする現象を防止できるほか、臭みを取る効果も期待できます。

子供から大人まで大好きなから揚げ。マヨネーズを加えるアイディアで、ワンラックアップしたから揚げを作ってみてはいかがでしょうか。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

この投稿をInstagramで見る

キユーピー公式(@kewpie_official)がシェアした投稿

[文・構成／grape編集部]