「おつまみ買うのやめた」　エノキを切って混ぜたら「箸が止まらん」

気になる味は…

ピリ辛のエノキに卵黄が絡み、まろやかな風味を楽しめます。辛い味付けが好みの人は、コチュジャンの量を調整してみてください。

おつまみとしてはもちろん、夕飯のおかずにもぴったり。電子レンジを使って加熱調理するので、短い時間でサッと作れるのも魅力です。

るみるさんの投稿には、「簡単で、エノキならたくさん食べられそう！」「甘辛風味はごはんのお供にぴったりですね」「おいしそう！試してみたいです」といったコメントが寄せられました。

エノキがいつもとは違う味に大変身するレシピです。おかずをもう一品増やしたい時やエノキが使い切れず余ってしまった時に、作ってみてください。

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るみる/料理歴15年✨ずぼら楽ちんレシピ✨(@rumiru_zuborashokudo)がシェアした投稿

[文・構成／grape編集部]