冷凍ごはん、ムラなく温めるには…　企業の助言に「それだけでいいとは」

家族の人数が多い場合、個別にラップで包んだ冷凍ご飯を数個、あるいはそれなりの量がひとかたまりになったものを一気に解凍したくなるかもしれません。

しかし、それはあたためムラが出る原因になります。

一度にあたためられるご飯の量は案外少なく、全体量で１５０～３００g、１人ぶんごとに冷凍したご飯の数の目安としては１～２個が適しているそうです。

また、保存容器や保存袋に入れて冷凍している人は、出してからあたためたほうがよいでしょう。

保存容器などに入ったままあたためると、やはりムラの原因になってしまいます。

冷凍する際に工夫するのもおすすめ

ご飯をムラなく解凍したい場合、冷凍する時点でひと工夫しておくと役立ちます。

冷凍するご飯は炊き立てで、あつあつのものが適しているそうです。というのも、あつあつのご飯をラップで包むと、蒸気を逃さずに冷凍できるのだそう。解凍したご飯がパサパサしがちな人も、ぜひ試してみてください。

また、大量のご飯をひとまとめにするのではなく、小分けにして冷凍するのもおすすめです。その際には平らな形になるようにして、ラップでぴったり包むようにしましょう。

「解凍したご飯はおいしくない」