材料２つを混ぜて冷蔵庫へ　２時間後…「プルン！」「高級和菓子みたい」

型に流し入れ、冷蔵庫で２時間冷やして固めましょう。


固まったら好みの大きさに切り分けます。


あっという間に『水ゼリー』が完成！しっかり固まっていて、箸で持ち上げるとプルンと弾力がありました。


このままでも食べられますが、味はないので、きなこなどをかけるとよりおいしくなります。


きなこをかけると、見た目も味もわらび餅風になりました！弾力がありますが、食べると口の中でトロっと溶けていく、新鮮な食感です。ひんやり冷たくて、暑い日のおやつにぴったり。家族も「おいしい」「こういうの食べたかった」と喜んでくれました。


カロリーを気にしない場合は、上から黒蜜をたっぷりかけるのがおすすめです。甘くなって子供にも大好評でした。

見た目も高級感のある和菓子のようで、いわれなければ水を固めただけとは思わないかもしれません。


『水ゼリー』は夏にぴったりのとてもおいしいスイーツでした。混ぜて冷やすだけなので、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]