満足感は牛肉レベル　「うちの妻も絶賛」した代用食材が…？

お肉よりもリーズナブルなので、お財布にも優しいという特典も付いてきます。

まずは材料です。

・ダイコン…３分の１本（Lサイズ）

・ニンニク…２片

・太白ごま油（サラダ油でも可）

調味料

・バター…２０ｇ

・みりん…大さじ２

・醤油…小さじ１杯半

・黒胡椒…適宜

ダイコンの皮をむき、３分の１本を４等分にします。時間がある場合は、面取りをしておきましょう。


ダイコンの表面に深めの切り込みを入れていきます。

ダイコンを切り落としてしまわないように、ダイコンの両端にお箸を置いてから切ると簡単です。

片面が終わったら、裏返して反対側にも切り込みを入れます。

ダイコンを切り終わったら、ニンニクの芯を取ってスライスしましょう。


フライパンに『ダイコンが１㎝ほど漬かるくらい』の油を引き、ダイコンを揚げ焼きにしていきます。初めから高温で焼くのではなく、冷たい温度から徐々に焼いていくのがポイントです。


中火で６分ほど焼き、ダイコンがキツネ色になったら裏返しましょう。

両面が焼けたら、フライパンから一度取り出します。


ダイコンを取り出したフライパンにバターを入れ、全体に広げましょう。