満足感は牛肉レベル　「うちの妻も絶賛」した代用食材が…？

バターが溶けたらニンニクを入れ、キツネ色になるまで揚げ焼きにします。

ニンニクが色付いたらフライパンから取り出し、小皿などによけておきましょう。


ダイコンをフライパンの中に戻し、全体にバターを回しかけます。


バターが全体にかかったら、みりんと醤油を加えて煮詰めていきましょう。


調味料が煮詰まったらお皿に盛り付け、最後に黒胡椒とニンニクを飾って完成です。


ダイコン自体はさっぱりとした食材ですが、バターのこくが加わることで程よいこってり感が生まれます。

遅めのご飯でもしっかり食べたいという日に、作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]