名古屋の街中で行われる「名古屋ラーメンまつり」が約3年ぶりに開催！

そこに店舗自慢のチャーシューがえしで味付けた旨味たっぷりの豚肉を山盛りにトッピング！
仕上げに乗せる昆布味のついた背脂は、食べ進めるうちに豚肉と混ざっていき、最後まで味の変化が楽しめる。

＜第２幕＞ 小麦と焼きあご すぐれ
メニュー名：トロトロ角煮と貝柱の旨味濃厚鶏白湯らぁめん



干し貝柱、ホタテ、ハマグリ、アサリなどの芳醇な貝ダシに、味噌や醤油を加えた濃厚な鶏白湯スープは染み入る旨さ！
もちろんこのイベント用にブレンドした北海道小麦を使った麺もこだわり。
そこにたまり醤油でトロトロになるまで煮込んだ角煮をガツンとトッピング！

＜第３幕＞ 麺家 獅子丸
メニュー名：獅子丸流伊勢海老の味噌らぁめん～2023まつり限定ver.～



和ダシの旨みをベースとした伊勢海老と鶏白湯で人気を博す同店のメニューに、今回はまつり限定で札幌味噌のまろやかな甘みをプラス！
仕上げは、エビの香りも高いエシャロットオイルをひとかけ。
押し寄せる旨みの重層的なハーモニーを楽しんで！

「名古屋ラーメンまつり2023」
＜第1幕＞1月24日(火)～1月29日(日)
＜第2幕＞1月31日(火)～2月5日(日)