次なる調味料ブーム!? 「怪味ソース」のおしゃれアレンジ3品

女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをする大豆製品は、美容と健康のために欠かせない食材。怪味ソースは冷奴にかけても美味しいですが、両面をカリっと焼いた厚揚げにかけると、食べごたえがあります。忙しいときにすぐ作れて、おかずにもおつまみにもなる優秀な1品です。

＜材料＞（2人分）
厚揚げ…2枚
怪味ソース…大さじ1
＜作り方＞
1.厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
2.フライパンを熱し、火が通るまで両面を焼く。
3.お皿に盛り付けて怪味ソースをかける。
●うるつや髪を手に入れる！「ミネラルたっぷり海藻丼」

夏は髪も紫外線にさらされ、傷みやすいもの。ミネラルたっぷりの海藻に怪味ソースをかけて食べれば、美容効果が期待できるのはもちろんのこと、食欲がないときでも食べやすいのが嬉しいところ。お好みで納豆や生卵をトッピングすると、栄養バランスも良くなります。

＜材料＞（2人分）
ご飯…茶碗2杯
めかぶ…2パック
わかめ、ひじき、のり、いりごま、怪味ソース…適量

＜作り方＞
1.ご飯の上に、めかぶ、わかめ、ひじき、のりを乗せる。
2.さらにその上にいりごまをトッピングして、怪味ソースをかける。

ほかにも、野菜スティックのディップとして使ったり、そうめんにかけたり、卵焼きに混ぜていつもとは一味違ったピリ辛風味を楽しんだり…と、アレンジは無限大。