“薩摩富士ふもとのひまわり畑”を表現したサマーコース『TAKUMI鉄板焼フレンチコース～鹿児島×愛知～』販売

夏らしさを感じられるさっぱりとした前菜。


▲オマール海老、熟したマンゴーの甘み、ココナッツミルクのアンサンブルが楽しめる一品。マンゴーチャツネ・ガラムマサラのスパイスのアクセントを利かせました。


▲愛知県産スズキのポワレと、ディルをアクセントにしたアオリイカとバター香る玄米ピラフを炒めをお客様の目の前で仕上げます。 夏が旬のズッキーニは、ピクルス・ロースト・ソース仕立てでご用意。


▲繊維がとても細かくやわらかな肉質が特徴の鹿児島県産黒豚。 香り高いオレンジリキュールでフランベしたフレッシュオレンジと共に味わう一品。


▲濃厚でコクのある風味が特徴の“鹿児島茶”を、爽やかなトロピカルムースと合わせ、清涼感のある味わいに仕立てました。

＜店舗概要＞



【店名】「TAKUMI フレンチ」
【営業時間】ランチ11:30～15:00（L.O 14:00）／ディナー17:00～22:00（L.O 20:30）
【定休日】水曜日
【電話番号】052-861-7874
【HP】 https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html
※社会情勢により、店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。